麻布十番のフレンチ＆カフェ ミリュウ（Milieu）

タルトフランベとは、薄く、四角いパン生地の上に、フロマージュブランと生クリーム、具を散りばめたピザのような アントレです。
 たくさんの種類があるなかで＜Ｓｉｍｐｌｅ＞と呼ばれるのは最も伝統的なタルトフランベ。

具は玉 ねぎとベーコンです。食べるときには十字架に切れ目をいれて４等分し、具を包み込むように巻いたり、折りたたむのがコツです